« Back to all opportunities

Opportunity Levensmiddelentechnoloog machinebouw


Region:
Gelderland
Experience:
Medior
Education:
University

Description Levensmiddelentechnoloog machinebouw

In deze rol ben je onderdeel van het onderzoeksprogramma in Meat Processing.
Binnen het onderzoeksteam ben je verantwoordelijk voor je eigen onderzoeksprojecten en genereer je technologische kennis als input voor ontwikkelingsprojecten. Je werkt in nauwe samenwerking met onze specialisten. De belangrijkste focus van de projecten zal liggen op eiwitveranderingen en manipulatie in verschillende stadia van de waardeketen, van lairage tot primaire verwerking, koeling en secundaire verwerking.

Als vleesonderzoeker ben je verantwoordelijk voor:

  • Genereer een kennisbasis voor de huidige technologieën voor de primaire en secundaire verwerking van varkensvlees en rundvlees
  • Onderzoeksprogramma's initiëren, controleren, uitvoeren en rapporteren om tot nieuwe technologieën op het gebied van vleesverwerking te komen;
  • Verdiepende kennis over dierfysiologie, spier-naar-vleesovergang en het uitknippen / ontbenen van vleeskenmerken en de relatie ervan tot de kwaliteit van vlees eten.
  • Vertaal deze gegenereerde kennis in het ontwikkelen van technologische principes voor prototypes, inclusief de eerste testwerkzaamheden voor deze initiële functies.
  • Ontwikkel een netwerk voor Marel op het gebied van vleesverwerking.
  • Gezien de vereiste diepte, zult u zich ontwikkelen als een specialist op het gebied van vleesverwerking die beschikbaar wordt gesteld aan de operationele kant van het bedrijf van Marel Meat;
  • Je ontwikkelt ook een netwerk buiten Marel, gebaseerd op fundamentele kennis van vleesverwerking. Je onderhoudt contacten in de wetenschappelijke wereld (universiteiten, onderzoeksinstituten, enz.) En vertegenwoordigt onze organisatie op symposia en congressen.

Requirements

De ideale kandidaat heeft goed inzicht voor concepten en denkt op een analytische manier. Je bent bekwaam in het uitvoeren van onderzoekswerk, creatief in het zoeken naar oplossingen en enthousiast om nieuwe kennisgebieden te verkennen terwijl je ervan leert. Je bent betrouwbaar, je beschikt over doorzettingsvermogen met een ondernemersgeest. Bovendien ben je een competente communicator en in staat om zowel zelfstandig als samen met collega's in multidisciplinaire teams in een internationaal bedrijf te werken. Je bent ook in staat om bestaande netwerken te onderhouden en nieuwe op te zetten.

Als onderzoekstechnoloog herken je jezelf in het volgende,

  • Een universitair diploma (MSC of PHD) in Food Technology, Chemical Engineering of een verwante opleiding hebben afgerond
  • Ten minste 2-3 jaar werkervaring hebben, idealiter in de Agro-Food sector.
  • je hebt ervaring met of affiniteit met modellering, vleestechnologie en vlees-naar-spierovergang
  • Affiniteit met technische zaken, werktuigbouw en innovatie
  • De nodige vaardigheden om uw activiteiten op een verantwoorde manier te rapporteren, om zelfstandig te werken en om duidelijke instructies op te stellen
  • Beschikt over technologische kennis van producten en productieprocessen.
  • Je hebt een goede beheersing van het Engels. Het beheersen van verschillende vreemde talen is een plus.
  • Je bent bereid om wereldwijd te reizen.

Company profile

Xelvin Food heeft als doel de productkwaliteit in de levensmiddelenindustrie in Nederland te waarborgen. Dit doen we door ons te richten op het detacheren van hoger opgeleide QA, QC en R&D specialisten.

Als je denkt deze functie is iets voor mij. dan kan je contact opnemen met Jory Thunnissen via 06-10043090 of te solliciteren via onze website www.xelvinfood.nl, dan wel je motivatie en recente CV te e-mailen naar j.thunnissen@xelvinfood.nl

Location

Boxmeer


Please upload your CV as a PDF or Word document


« Back to all opportunities